12 endives, 1 branche de céleri avec ses feuilles, 1 bouillon de légumes Bio, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive , sel, poivre, 12 tranches de jambon fin, 1 petite brique de crème légère , 250g d'emmental râpé
Dans une poêle faitout faire revenir les oignons émincés, la branche de céleri emincée finement avec le bouillon émietté dans l'huile d'olive et ajouter les endives coupées en julienne fine. Remuer et ajouter un petit verre d'eau. Saler, poivrer. Couvrir et laisser fondre les endives environ 10 mn. Il ne faut plus de liquide. Dans un plat à gratin mettre un peu de fondue dans une tranche de jambon, la rouler et faire de même avec les autres tranches de jambon. Couvrir de crème et d'emmental râpé. Mettre au four chaud à 180 degrés pendant 20 mn pour que ça gratine.
Préparation 
Cuisson 
