Plat d'un soir (accompagné d'une salade verte)
Apéritif (à couper en carré) Recette Hiver
Pour 6 personnes
Pommes de terre (6 à 8), Tranches de lard nature (8), 3 oeufs entiers, 1 brique de crème entière liquide (20 cl), Gruyère rapé (150 gr), Fromages de chèvre (ou autres), 1 pâte feuilletée
Eplucher et faire cuire les pommes de terre à la vapeur ;
Prendre un moule à manqué ;
Tapisser le fond avec les tranches de lard ;
Recouvrir avec le gruyère rapé ;
Couper les pommes de terre en lamelles sur le rapé ;
Parsemer de fromage de chèvre (ou autres) ;
Battre dans un bol les 3 oeufs entiers, sel et poivre (ciboulette) avec la crème liquide et verser le tout dans le moule ;
Recouvrir avec la pâte feuilletée (comme une tatin) et la piquer ;
Cuire au four (th.6/7 ou 200°) pendant environ 30 minutes
Préparation 
Cuisson 
