1 boîte de 10 tranches d’ananas, 70 g de maïzena, 100 g de farine, 100 g de beurre, 1 paquet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure, 4 œufs, 100 g de sucre, 1 verre de rhum
copyright recette Gâteau à l'ananas
Faire un caramel dans le moule avec 20 morceaux de sucre délayés dans 1/4 de verre d’eau.
Placer les tranches d’ananas (1/2 tranche sur le côté du moule). Conserver le jus de la boîte.
Battre les jaunes avec le sucre pour obtenir une mousse blanche.
Incorporer le beurre ramolli puis la farine, la maïzena et la levure petit à petit.
Ajouter les blancs battus en neige.
Verser la pâte sur les tranches d’ananas.
Cuire au four (thermostat 4/5) pendant 45 min.
Pendant la cuisson, préparer un caramel blond avec 6 morceaux de sucre, 1 verre à liqueur de rhum et le jus d’ananas.
A la sortie du four asperger le gâteau au sirop blond chaud.
A manger froid.
Préparation 
Cuisson 
