1 lapin, 150 gr de lardons fumés, 12 petits oignons blancs ou oignons, 150 gr champignons de Paris, 3 càs de purée de tomates, 1/2 verre de crème fraîche, sel, poivre
Faire revenir les morceaux de lapin dans l'huile d'olive, ajouter les oignons, puis incorporer la purée de tomates, les champignons émincés et les lardons. Saler très peu, poivrer. Faire cuire 45 mn à feu doux. En fin de cuisson mettre la crème et bien mélanger.
Préparation 
Cuisson 
