1kg de tomates rondes, 70g de chapelure, 70g de farine, 70g de parmesan, 100g de beurre mou, Romarin, Huile d'olive, Sel, poivre, 20cl de crème liquide entière, 220g de chèvre frais, Thym
Préchauffer le four à 180°C.
Ebouillanter les tomates avant de les peler et de les couper en dès dans un bol. Ajouter le romarin, saler et poivrer.
Répartir la préparation dans 6 ramequins et les enfourner 50min.
Pendant ce temps, mélanger la chapelure, la farine, le parmesans et le beurre mou afin de former une pâte.
Au bout de 50min de cuisson des tomates, saupoudrer les ramequins de la préparation à crumble.
Placer le four en mode grill et enfourner 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, mixer le chèvre, la crème. Saler et poivrer.
Dès que la pâte à crumble est dorée, sortir les ramequins du four et servir chaud avec la sauce séparemment.
Préparation 
Cuisson 
