2 poivrons rouges, 1 pyramides de chèvre frais, 4 feuilles de gélatine, 15cl de crème liquide (qui sort du frigo), Sel, Poivre, Menthe fraîche, Basilic, 50g de beurre fondu
copyright recette Terrine de chèvre à la gelée de poivon
Faire griller les poivrons sur la paque du four en les retournant jusqu'à ce qu'il deviennent noir. Les laisser refroidir, retirer la peau et les pépins, les couper en dès.
Faire fondre les feuilles de gélatine dans de deux cuillères à soupe d'eau bouillante.
Battre la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume et qu'elle soit bien ferme. Ajouter le fromage de chèvre, la moitié du liquide de gélatine, saler, poivrer.
Mixer le poivron avec la gélatine restante.
Dresser dans quatre emporte pièces de la manière suivante : une couche de préparation au chèvre, une couche de gelée aux poivrons, une couche de prépaparation au chèvre et une dernière couche de gelée de poivrons.
Placer au frais 3h au minimum (une nuit serait l'idéal).
Préparation 
Réfrigération 
