6 tranches de saumon fumé, 4 cuillères à soupe de fromage blanc (0% pour alléger), 1 buche de chèvre frais, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 demi concombre, 1 bouquet de ciboulette fraîche, Sel, Poivre
copyright recette Fraîcheur de saumon
Placer un emporte pièce rond dans chaque assiette.
Hâcher grossièrement le saumon fumé et le répartir dans les 4 emporte pièces.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le chèvre, la ciboulette et le jus de citron. Saler et poivrer à convenance.
Répartir le mélange de fromage blanc sur le saumon.
Couper le demi concombre en rondelles fines et disposer les rondelles sur le fromage blanc afin de recouvrir le fromage blanc.
Placer au frigo pour au moins trois heures.
Sortir du frigo, démouler et servir de suite.
Pour la déco, on peut ajouter deux brins de ciboulette
Préparation 
Réfrigération 
