je crois que c'est le premier plat que j'ai reussi a faire j'etait fier et j'en ai fait souvent mais avec les années je maitrise la couleur de la sauce et ca c'est pas facile.... a toi de jouer
Pour 4 personnes
4 belles salopes, de champignons de paris frais ou en boite ( meilleurs frais mais pas a -18), du citron, de la creme fraiche épaisse ( de la vraie avec au moins 35% de matiere grasse ), de l'estragon, du beurre
copyright recette Escalope a la creme
il a fait froid aujourd'hui commence par te servir un wiskey avec du sirop d'erable
dans une poele chaude tu mets du beurre et tu fais fondre le feu doit etre fort au debut pour saisir et tu le diminue doucement pour arriver a la moitié et tu fais cuire d'un coté
quand c'est cuit tu les tournes mais tu les reposes au meme endroit dans la poele et surtout surtout il ne faut pas qu'elles bougent tu rajoute les champignons
tu laisse 2 min
2ème sky
tu mets la creme fraiche
quand elle est un peu chaude la tres doucement tu bouges les escalopes dans la poele et la normalement miracle la creme doit prendre de la couleur
un trait de citron
de l'estragon
on touille
nota: si tu as des escalopes de merde elle vont rendre de l'eau a la cuisson alors il faut virer cette eau mais pour la couleur ca etre plus dur
l'ideal c'est du riz avec
bon app
du rouge encore du rouge rien que du rouge ou du blanc .....
Préparation 
Cuisson 
