Tu peux rajouter si tu le désires, des herbes fraiches (persil, ciboulette) ou des noisettes écrasées.
Pour 4 personnes
Pommes de terre (suivant le nombre de personne compte 2 moyennes par personne), 2 jaunes d'oeuf, 1 brique de crème fraîche.
copyright recette Ecrase de pommes de terre
Eplucher, couper les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salé (plus elles sont cuite, plus tu les écraseras facilement)
Egouter les pommes de terre, les mettre dans un saladier et les écrasées avec une fourchette, ajouter oeufs et crème et assaisonner.
