2 Dos de cabillaud , 25-30cl de lait de coco, 1 tomate , 1 petit oignon doux , 1 gousse d'ail, Curry, Gingembre en poudre, Piment doux en poudre, Sel&Poivre, Huile olive
copyright recette Curry de dos de cabillaud au lait de coco
Monder la tomate dans de l'eau bouillante, la couper en cube
Peler et hacher finement l'oignon et l'ail, les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la tomate en cubes, puis le lait de coco et toutes les épices à votre goût!
Disposer les dos de cabillaud dans cette sauce et laisser mijoter à feu très doux jusqu'à ce que les dos soient cuits environ 15min en les retournant au moins une fois.
Servir avec un riz parfumé Thaï et un peu de noix de coco râpée dessus!
