300 g de sucre glace, 200 g de beurre, 65 g de farine, 5 blancs d'oeufs, 150 g de poudre d'amande
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Le laisser frémir quelques minutes pour qu'il soit doré.
Dans une terrine, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer le beurre et mélanger.
Remplir les moules à financiers à mi-hauteur et faire cuire 15 à 20 min.
Cuisson 
