4 Pernas de Frango , 600 Gr de Batatas aos Cubinhos , 1 Cebola em Meias-Luas , 200 Ml de Vinho Branco , 200 Ml de Caldo de Frango , Sal, Pimenta, Colorau, Noz moscada , 2 Colheres de Sopa de Molho Inglês , 2 Folhas de Louro , 100 Ml de Azeite
Numa assadeira faz-me uma cama com a cebola.
Por cima, dispõem-se as coxas de frango com as batatas à volta.
Tempera-se tudo com o sal, a pimenta, o colorau, a noz moscada, as 2 folhas de louro e as 2 colheres de sopa de molho inglês.
Por fim, rega-se tudo com o azeito, o vinho branco e o caldo de frango.
Deixa-se de tempero, aproximadamente, 2 horas e leva-se, posteriormente, ao forno a 200º.
Vai-se regando o frango e as batatas com o molho até que fiquem lourinhos.
Acompanhe este prato com uma salada a gosto.
