Recette Economique Recette pour petits enfants Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
600 g de boeuf haché à 5% de matière grasse, 3 carottes, 2 oignons, 3 tomates, 1 kg de pommes de terre, 20 cl de lait, 25 g de beurre, 1 cuill. à soupe de crème liquide, 100 g de gruyère rappé, huile d'olive, sel, poivre, thym, laurier, noix de muscade
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Préparer une purée de pommes de terre en y incorporant l'oeuf, la crème fraîche, sel, poivre, beurre et noix de muscade râpée. Réserver la purée au chaud.
Épluchez les oignons et coupez-les finement.Coupez les tomates et les carottes en dés. Dans une poêle, verser un filet d'huile. Ajoutez les carottes et faites revenir 1 min, ajouter les oignons et faites-les revenir 2 min. Ajoutez la viande , puis le thym et le laurier ciselés. Laissez cuire 10 min environ en remuant légèrement. Salez et poivrez.
Dans un plat à gratin beurré, déposer la viande. Puis recouvrez-la d'une belle couche de purée. Parsemez le toute de gruyère râpé avant de mettre au four 10 min.
Préparation 
Cuisson 
