1 poireau, 20 cl de crème liquide, 60gr de camembert, 2 oeufs, 1 cuil. à soupe de farine, 20 g de beurre, sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Coupez le poireau en rondelles, lavez-les à grande eau et essorez-les dans un torchon.
Dans une poêle, faite fondre le beurre, ajouter les rondelles de poireau et laissez-les cuire 5 min. en les remuant de temps en temps. Salez, poivrez. Coupez le camembert en dés.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine. Sans cesser de mélanger, ajoutez la crème liquide et les poireaux. Salez, poivrez.
Tapisser un moule avec du papier sulfurisé et versez la préparation. Répartissez dessus les dés de camembert et enfoncez-les légèrement dans la pâte. Lissez la surface avec une spatule et enfournez pendant 20 min.
Servir chaud.
Préparation 
Cuisson 
