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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Crabes farcis à la créole

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Fiche recette - Entrees
 

Marie-christine

Cuisson
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Crabes farcis à la créole



2.7 / 5  -  21 avis

 

 
 

Pour 2 personnes

- 200 g de miettes de crabe (en boite ou surgelé)., - 100 g de mie de pain,, - 2 dl de lait,, - 100 g de lardons fumés, - 1 oignon,, - 2 gousses d'ail,, - un bouquet de persil,, - 50 g de beurre,, - 2 c à soupe de chapelure,, - 30 g de beurre.
 

 

Faire gonfler la mie de pain dans le lait. Couper les lardons en très petits morceaux .
Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faites-y fondre les lardons et les oignons.
cuire pendant quelques minutes en remuant à la cuillère en bois.
Essorer la mie de pain et la ajouter dans la poêle, assaisonner, laisser cuire de 5 à 6 mn en remuant.
remplisser des carcasses de crabe avec la farce préparée.
Parsemer de chapelure et mettre une noisette de beurre sur chaque crabe.
Faites gratiner pendant quelques minutes sous le gril du four et servez aussitôt.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_crabes-farcis-a-la-creole_248835.htm


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