1/2 sachet de mélange de fruits rouges surgelés, 50 cl de lait, 4 jaunes d'oeuf, 100 gr de sucre en poudre, 50 gr de farine, 1 cs de vanille liquide, 25 gr de beurre, 1 cs de maïzena, cassonade.
Dans 6 moules individuels, répartir des fruits à mi hauteur.
Faire chauffer le lait avec la vanille. Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf, ajouter la farine et la maïzena, bien mélanger et verser le lait chaud dessus en fouettant.
Remettre dans la casserole et faire épaissir la crème en remuant sans arrêt. Incorporer le beurre hors du feu.
Verser la crème sur les fruits, saupoudrer de cassonade et passer sous le gril quelques minutes pour gratiner.
Servir chaud
Préparation 
Cuisson 
