150 gr de farine, 5 cuillères à soupe de maïzena, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 1 verre de lait, 1 verre d'eau, 2 cuillères à soupe de rhum.
Dans un saladier, verser la farine, le sel, la maïzena, la levure, les sucres, l'huile et les 4 oeufs.
Bien mélanger puis ajouter le rhum et le lait. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte fluide et sans grumeau. Fluidifier avec le verre d'eau.
Pour chaque crêpe, cuire une petite louche dans une crêpière très légèrement huilée sur feu vif. Cuire des 2 cotés.
Servir chaud avec sucre en poudre ou coulis.
Préparation 
