Une bonne idée pour un déjeuner pressé entre filles quand les beaux jours pointent leur nez Recette Ete Recette Tendance
Pour 4 personnes
200 g de haricots verts fins, 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron orange, 1 boîte moyenne de thon à l'huile, 8 radis, une quinzaine de tomates cerises, quelques olives noires de Nice (elles sont toutes petites et ont une couleur noire violacée), quelques anchois, une petite boîte de coeurs d'artichauts , 4 oeufs, , vinaigrette au citron et à la ciboulette, , 1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe rase de ciboulette, 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Faire bouillir deux casseroles d'eau bouillante.
- Dans l'une plonger les haricots verts 9 à 11min (goûtez !)
- Dans l'autre plongez les oeufs pendant 9 à 10min selon la taille des oeufs
- Épépinez et taillez les poivrons en fines lanières
- Égouttez le thon à l'huile, émiettez le.
- Couper les radis en fines rondelles, les tomates cerises en deux, les coeurs d'artichaut et les oeufs en 6
- Mettre dans un saladier les haricots, les oeufs, les poivrons, le thon, les radis, les tomates, les coeurs d'artichaut, les anchois et les olives
- Réaliser la vinaigrette en mélangeant les ingrédients dans leur ordre d'apparition.
Si vous en avez, ajoutez quelques croûtons natures ou frottés à l'ail
Préparation 
Cuisson 
