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400 gr de pommes de terre
env. 3 dl de lait
1 petit paquet de crème
20 gr de beurre
sel, poivre, cayenne, muscade
Pelez les pommes de terre, les couper en fines rondelles.
Les mettre dans une casserole avec le lait. Elles doivent juste être couvertes. Assaisonner.
Cuire env. 5 minutes. Retirez du feu.
Beurrer un plat à gratin. Ranger les pommes de terre er leur liquide. Ajouter la crème et parsemer de quelques flocons de beurre.
Cuire dans le bas du four préchauffé à 160° pendant 1 1/2 heure.
Préparation 
Cuisson 
