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5 dl d'eau
3 dl lait
1 cas rase de bouillon de légumes
150 gr de maïs fin ou Polenta Rustica
20 gr de beurre
Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'eau et le bouillon. Verser le maïs en pluie, cuire en remuant à très petit feu jusqu'à obtenir une bouillie épaisse. Ajouter le morceau de beurre.
Cuisson 
