1Kg de courgettes, 4 oeufs, 70g de gruyère rapé ou de mimolette, 1 à 2 gousses d'ail, basilic frais, noix de muscade, chapelure, huile d'olive, sel, poivre.
Préchauffer le four à 180°C
Laver puis éplucher les courgettes. Laisser un centimètre de peau sur deux pour que cela fasse joli.
Couper les courgettes en rondelles. Puis, les faire cuire 30 minutes dans l'huile d'olive. A 5 min de la fin, ajouter l'ail écrasé.
Hacher le basilic et le mélanger avec un filet d'huile d'olive.
Dans un saladier, battre les oeufs. Incorporer la purée de basilic, la chapelure et le fromage râpé.
Une fois les cougettes cuites, les mettre dans un plat allant au four (de préferénce un plat en verre).
Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade rapée.
Verser la préparation.
Mettre au four pendant une vingtaine de minutes.
Faire gratiner le dessus.
Cuisson 
