250 g d'amandes en poudre, 200 g de sucre en poudre, 125 g de chocolat, 2 oeufs, 4 à 5 cuil à soupe rases de farine, 1 cuil à café de cannelle
Râpez le chocolat.
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un appareil bien mousseux.
Incorporez les autres ingrédients.
Travaillez la pâte, jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse.
Façonnez des boules de la grosseur d'une petite noix.
Roulez-les dans du sucre glace.
Laissez-les sécher 4 h sur la plaque à pâtisser recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 140°C (th 5).
Enfournez 20 min jusqu'à ce qu'elles se fendillent.
Régalez-vous
Préparation 
Cuisson 
