La préparation: 1 kg de courgettes (fleurs ou trompettes), 2 oignons blancs, 3 oeufs, parmesan, sel., La pâte: 200 gr de farine, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, eau chaude.
La préparation: Couper les courgettes en rondelles et émincer les oignons. Faire cuire le tout dans une poêle et un peu d'huile d'olive. La préparation doit être très fondante. Ne pas oublier de saler.Une fois que la préparation est cuite, rajouter le parmesan et les oeufs. Bien mélanger et verser sur la pâte préalablement étalée dans un plat à tarte.Enfin, recouvrir de la deuxième pâte. Ne pas oublier de piquer la pâte sur le dessus de façon à ce qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson.
La pâte: Prendre 200 gr de farine, saler et faire une fontaine. Rajouter les 5 cuillères d'huile d'olive et commencer à pétrir. Enfin pour lier le tout rajouter de l'eau chaude afin d'obtenir une boule bien homogène. Couper la boule en deux.
Préparation 
Cuisson 
