Farine : 60 gr, Sucre : 60 gr, Beurre : 60 gr, 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour dorer ou du lait.
Mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre ramolli. Ensuite, le jaune d'oeuf et quand la pâte est faite, le blanc battu en neige.
Beurrer un moule, y verser la pâte et faire cuire à feu doux au four, une demi-heure environ.
