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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Pâtés et terrines > Foie gras mi cuit

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Fiche recette - Entrees
 

cedrico62

 
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Foie gras mi cuit
France



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de foie gras, 12 g de sel, 4 g de poivre, 8 g de sucre, 6 g epices diverses, 5 cl de vin moelleux
 

 

assaisonner
mouler
cuire au bain marie a 120 ° pendant 30 minutes en terrine de 500 g

Une recette de cedrico62 - 28 Décembre 2011


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