Pour gagner du temps, vous pouvez remplacer les haricots rouge secs par des haricots rouge en conserve! Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
- 450 g de haricots rouges , - 600 g de viande hachée , - 2 poivrons vert , - 2 poivrons rouge , - 2 oignons , - 2 boîtes de tomates pelées , - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , - 1 cuillère à café de 4 épices , - 1 cuillère à café de cumin , - sel et poivre
Eplucher les oignons et les couper finement pour les faire revenir à l'huile d'olive dans une grande casserole.
Découper les poivrons lavés en dés et les ajouter dans la casserole.
Laisser dorer et mettre la viande hachée en augmentant le feu et en mélangeant bien.
Lorsque la viande est colorée, mettre les tomates égouttées et les écraser à la cuillère en bois. Assaisonner le tout avec sel, poivre et épices.
Cuire 30 min.
Ajouter les haricots cuits et prolonger la cuisson de 30 min en couvrant.
Se déguste bien chaud saupoudré de feuilles de coriandre.
Préparation 
Cuisson 
