- 250 g de saumon fumé, - 3 oeufs, - 150 g de farine, - 150 g de fromage ail et fines herbes, - 100 g de gruyère, - 1 sachet de levure chimique, - 1 cuillère à soupe d'huile, - 5 cl de lait, - 2 cl de jus de citron (facultatif), - un peu de sel, - poivre
Préchauffer votre four à 200°C, thermostat 6-7.
Dans un saladier, battre les oeufs en ajoutant la farine et la levure.
Incorporez le lait, le jus de citron et le fromage ail et fines herbes. Mélanger à nouveau.
Ajouter le saumon coupé en morceaux et le gruyère.
Verser le tout dans un moule à cake en silicone (ou beurrer et fariner préalablement un moule) et enfourner pour 40 à 45 min.
Préparation 
Cuisson 
