Cake mozzarella, jambon de parme & tomates séchées
Italie
3 / 5 - 2 avis
Recette Eté
Pour 4 personnes
200 g de farine, 1 sachet de levure, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10 cl de lait demi-écrémé, 3 oeufs, 150 g de tomates séchées, 1 boule de mozzarella, 3 tranches de jambon de parme, Sel, Poivre
1) Préchauffez votre four à 210°. Tamisez la farine et la levure ensemble dans un saladier puis faites-y un puits où vous versez l'huile et le lait. Mélangez délicatement au fouet pour incorporer la farine petit à petit. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf. Salez et poivrez.
2) Coupez les tomates séchées et le jambon de parme en lamelles, et la mozzarella en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement.
3) Versez dans votre moule à cake (beurré et fariné si vous n'utilisez pas de silicone) et tapez doucement votre moule pour faire remonter les bulles d'air. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Découpez en petits cubes et piquez-les sur des pics apéritif.
Préparation 
Cuisson 
