3 c a s de farine de mais, 4 c a s de farine, 5 c a s de sucre, 1/2L de lait, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre ramolli, 1 pincée de sel, cognac pour parfumer
Melanger les farines, le sel et le sucre.
Faire une fontaine pour ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs.
Faire bouillir le lait, le retirer du feu, ajouter le cognac et mélanger avec le reste de la préparation.
Beurrer le moule, y verser l'appareil puis mettre au four thermostat 6-7
Laisser cuire 30 à 40 min.
