Pour le Cheesecake :, 100 g de mascarpone, 200 g de chèvre frais, 80 g de Tucs, 50 g de beurre, 150 g de saumon fumé, 2 oeufs, 12 noix, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d'aneth, poivre 5 baies, Pour la décoration :, saumon fumé
copyright recette Cheesecake au saumon fumé
Préchauffez le four à 180 °C (Thermostat 6). Passez au robot les crackers, le beurre et les noix décortiquées. Versez la pâte obtenue dans le fond de quatre cercles à pâtisserie. Bien tasser.
Mettre dans le bol du robot les deux fromages, les oeufs, le saumon coupé en lanières, le citron, l'aneth et le poivre 5 baies. Bien mélanger.
Versez cette préparation dans les cercles à pâtisserie, par-dessus le mélange aux crackers. Enfournez pendant 25 minutes. Placez au réfrigérateur quelques heures.
Démoulez les cercles, découpez des lamelles de saumon aux ciseaux par-dessus. Saupoudrez de persil. Réservez jusqu'au moment de servir.
Préparation 
Cuisson 
