1/2 litres de lait, 3 oeufs, 75g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,
Faire bouillir le lait et le sucre. Battre les oeufs en omelette (que les jaunes). Verser petit à petit le lait sur les oeufs en fouettant. Remettre la préparation sur le feu moyen tout en fouettant et au premier bouillon retirer du feu. Verser le tout dans un récipient bien froid en fouettant encore un peu (pour éviter que la crème ne tourne).
