1 kilo de farine, 300 gr de sucre (250 gr), 250 gr de raisins secs (trempés la veille), 1 verre d'huile 25 cl, eau chaude 25 cl, 2 à 3 c à s de vinaigre d'alcool, 2 sachets de sucre vanillé, 2 sachets de levure chimique
copyright recette Boulous
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez les raisins secs très bien égouttés et mélangés avec de la farine. Ajoutez l'huile, bien mélanger et pétrir. Faire chauffer l'eau et le vinaigre. Ajouter l'eau petit à petit (gardez la sur le feu) et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule pas collante. Peut se faire par moitié au mixer.
Laissez reposer à couvert pendant au moins 2h
Diviser ensuite en 3 ou 4 morceaux. Dorer avec un jaune d'oeuf si l'on veut. Faire cuire à th 5/6 pendant 10 mn puis monter à th 7 et verifier la cuisson au bout d'1/4 d'heure. On peut les faire cuire sur une plaque graissée ou dans un moule.
