2 tasses de farine (500 ml), 2 tasses de sucre (500 ml), 2 teaspoon de canelle, 2 teaspoon de bicarbonate de soude (levure), 1 tasse 1/4 d'huile (310 ml), 4 oeufs, 4 tasses de carottes rapées (1 L), 450 gr de raisins secs blonds (trempés la veille), 125 gr de margarine (Glaçage), 225gr de Philadelphia (Kiri) (Glaçage), 450gr de sucre glace (Glaçage), 1 teaspoon de vanille (Glaçage), noix de pécans (Glaçage)
copyright recette Gâteau de carottes
Préchauffer le four Th 6.
Mélanger à la main la farine, le sucre la canelle et le bicarbonate ( ou levure). Ajouter l'huile puis les oeufs un par un, puis les carottes et les raisins secs. Cuire à 180 ° 45 à 50 mn en vérifiant la cuisson.
Gros gâteau (moule alu de 30 x 23 x 6), se congèle très bien entier ou en petits carrés bien enveloppés.
Peut se glacer : bien mélanger le tous les ingrédients et étaler délicatement sur le gâteau.
Préparation 
Cuisson 
