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Recette de cuisine > Recette de plat > Truites aux amandes

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Fiche recette - Plats
 

Marie-christine

Préparation
Cuisson
 
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Truites aux amandes



2.6 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 4 truites vidées, - 1 verre de lait, - 140 grammes de beurre, - 2 grosses cuillères à soupe d'amandes effilées, - 2 citrons, - Farine, - Persil, - Sel et poivre
 

 

Lavez les truites puis passez-les dans le lait salé et poivré et roulez-les dans la farine.
Dans une poêle, faites chauffer 80 g de beurre et cuisez les truites 7 à 8 minutes sur chaque face.
Dans une casserole, mettez le reste du beurre fondu et faites colorer les amandes à feu très doux.
Déposez les truites sur un plat de service chaud. Nappez-les d'amandes et de beurre chaud.
Décorez de tranches de citron et de persil.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_truites-aux-amandes_248826.htm


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