240 gr de chocolat noir, 200 gr de beurre + 20 gr pour le moule, 15 cl de lait, 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide, 100 gr de farine, 200 gr de sucre en poudre, 6 oeufs, 125 gr d'amandes en poudre, 1 pincée de sel, Sucre glace
Préchauffer le four à 160°C(th 5/6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille liquide, sur feu très doux. Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec les amandes en poudre. Incorporez au mélange précédent.
Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 1 heure. Servez froid, poudré de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
