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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Gâteaux et fondants > Charlotte au chocolat

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Fiche recette - Desserts
 

valerie

Préparation 40 minutes
 
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Charlotte au chocolat
France



3,5 / 5  -  2 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

4 oeufs, 1 paquet et demi de biscuit à la cuillère, lait, sucre, 1 tablette de chocolat au lait à patisser
 

 

Faire une mousse au chocolat :
séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Battre les blancs en neige, pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.

Lorsque le chocolat est fondu, battre avec les jaunes d'oeufs, puis incorporer délicatement les blancs d'oeufs, garder la mousse au frais.

Chemiser un moule à souffler ou un moule à charlotte de papier alimentaire. Tremper l'intérieur des biscuits dans le lait mélanger au sucre. Disposer les biscuits le côté mouillé vers l'intérieur, faire tout le pourtour et tout le fond du moule.

Mettre la mousse au chocolat sur les biscuits, puis recouvrir par des biscuits, mettre un couvercle ou une assiette dessus et laisser reposer au frigo minimum 4 heures.

Une recette de Choupeta - 19 Décembre 2011


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