- 1/2 boîte de pâte à lasagne (sans précuisson), - 2 boîtes de 500 g de tomates pelées au jus, - 2 oignons, - 1 carotte, - 500 g de viande de boeuf hachée, - herbes de Provence, - 1 cuillère à café de sucre, - farine, - beurre, - lait, - fromage râpé, - huile d'olive, - sel, poivre
Préparation de la bolognaise :
- Coupez la carotte et faites-la revenir légèrement dans l'huile.
- Coupez les oignons en lamelles et faites-les revenir dans la poêle même poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir et réservez le tout
- Faites revenir le boeuf et pendant ce temps, couper en petit morceaux les tomates.
- Quand le boeuf est revenu, ajoutez les tomates, les oignons et la carotte.
- Ajoutez la cuillère à café de sucre, du sel, du poivre, des herbes de Provence.
- Mélangez et laissez réduire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le jus s'épaississe.
Préparation de la béchamel : Faites fondre 75 g de beurre, rajoutez 2,5 cuillères à soupe de farine et remuez. Puis ajoutez le lait petit à petit tout en remuant
Sortez un plat, beurrez-le, répartissez 1 cuillère à soupe de farine sur le plat.
Mettez une couche de lasagne, une couche de bolognaise, une couche de béchamel, et un peu de gruyère. Recommencez ainsi jusqu'à arriver en haut du plat. Il faut finir par la béchamel puis recouvrez de gruyère râpé.
Laissez cuire au four pendant 25 à 45 min (suivant le temps de cuisson conseillé sur la boîte de pâte).
Cuisson 
