Pâte feuilletée, 1 kg de mirabelles, 170 de sucre, 75 g de beurre, biscuits secs tels que petits beurre.
copyright recette La tarte tatin aux mirabelles
Dans un plat à manqué, faire fondre le beurre avec le sucre puis, disposer les mirabelles ouvertes et dénoyautéeset bien serrées coté bombé vers le plat
Emietter les biscuits par dessus et recouvrir avec la pâte en rentrant bien les bords tout autour du plat.
Cuire 20 à 25 mn à four 200° et démouler aussitôt en prenant garde que le jus rendu par les prunes ne se répande pas .
Préparation 
Préparation 
