Tout ce qu'elle sait faire en cuisine, c'est mettre un homme en ébullition.
Pour 4 personnes
Pour les paprikas de poulet :
- 700 grammes de filets de poitrine de poulet,
- 1,5 oignons, - 600-700 millilitres d'eau,
- 3 cuillères à café de paprika,
- Sel,
- Poivre noir moulu,
- Poivrons et tomates si désirés,
Pour l'agent épaississant ( habarás ):,
- 175 millilitres de crème sure,
- 50 grammes de farine,
- 8 crêpes
copyright recette Hortobágy húsos palacsinta
Lavez les filets de poitrine de poulet, coupez-les en petits morceaux, et mettez-les de côté. Coupez l'oignon et cuire dans un peu d'huile. Ajoutez le sel et le poivre noir. Lorsque l'oignon devient rougeâtre, ajoutez la viande et faites-les frire. Ajoutez le paprika et assez d'eau pour couvrir les ingrédients. Si désiré, ajoutez les poivrons et les tomates. Vapeur sous couvert pendant 40 minutes. Faites l'agent épaississant: Mélangez la crème sure et la farine jusqu'à consistance lisse. Filtrez la viande, mais gardez l'eau. Réglez la viande de côté, placez de l'eau de retour sur la cuisinière et épaississez-la. Cuisez en brassant jusqu'à ce que le "flouriness" soit révolu. Une fois que la sauce est épaisse, mettez-la de côté. Moudrez la viande, placez un montant de 3-4-millimètre d'épaisseur de la viande hachée dans un carré sur les crêpes et versez la sauce sur le dessus. Pliez les crêpes, versez de la sauce sur le dessus, décorez avec le persil et servez avec la crème sure.
