6 pommes (Reine des Reinettes), 50 g de beurre demi-sel, 100 g de sucre semoule, 1 citron, 1 pincée de cannelle
copyright recette Pressée de pommes
Laver les pommes, les couper en 12 quartiers.
Presser le citron et récupérer son jus.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire colorer les quartiers de pommes et saupoudrer de sucre.
Laisser caraméliser et verser le jus de citron.
Saupoudrer de cannelle.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Sur une plaque du four couverte d'une feuille de papier sulfurisé, placer 4 cercles inox de 5 centimètres de diamètre environ.
Lorsque les pommes sont bien caramélisées, y superposer les quartiers. Tasser.
- Enfourner 10 minutes.
Cuisson 
Préparation 
