6 pommes, 150g de farine, 150g de cassonade, un sachet de sucre vanillé, 60g de beurre +un chouïa pour la poêle, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de sel, le jus pressé d'une orange
Peler des pommes et les couper en gros dés.
Faire caraméliser les cubes de pommes dans une poêle avec un chouïa de beurre et le sucre vanillé. Y rajouter le jus d'orange et la pincée de cannelle et laisser réduire quelque instants.
Dans un bol, travailler avec les doigts la farine, le beurre froid préalablement coupé en morceaux, le sucre et la pincée de sel de façon à obtenir une semoule grossière.
Dans un plat allant au four, disposer les pommes puis les recouvrir de la pâte à crumble. Parsemer sur le dessus des minuscules copeaux de beurre çà et là.
Laisser cuire 10-15min jusqu'à ce que le crumble soit doré.
Préparation 
Cuisson 
