Le bouillon est une nourriture saine, légère, succulente et qui convient à tout le monde. Il réjouit l'estomac, il le dispose à recevoir et à digérer.
Pour 4 personnes
- 50 grammes de lard fumé,
- 150 grammes de pâtes lebbencs,
- Oignon,
- Paprika,
- 400 grammes de pommes de terre, en tranches,
- Persil
copyright recette Lebbencsleves
Coupez les lardons en dés et faites-les revenir dans sa graisse jusqu'à ce qu'elle devienne de la couleur d'un zsemle . Cassez les pâtes en gros morceaux, et ajoutez-les à la graisse, avec une petite cuillerée d'oignons. Faites sauter et saupoudrez de paprika sur certains. Ajoutez l'eau chaude et les pommes de terre, et faites cuire très lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. On peut parfumer la soupe de persil finement haché, le paprika verts ou secs, ou des tomates.
