2,5 kg pomme de terre, 2 grands pots de crème fraiche, 500 gr de rapé, sel, poivre
copyright recette Gratin dauphinois
Eplucher les pommes de terre et coupez-les en très fines rondelles avec un robot par exemple.
Frottez le plat avec une gousse d'ail.
Disposez successivement les rondelles de pommes de terre, le gruyère râpé et la crème. Recommencez jusqu'en haut du plat. Salez, poivrez entre chaque couche.
Faites cuire à 200° (th6) pendant 1h15. On peut diviser les quantités par 2.
Cuisson 
