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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Tiramisu > Tiramisu de juju magimix

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Fiche recette - Desserts
 

Cécile
Préparation 30 minutes
Réfrigération 4 heures
 
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Tiramisu de juju magimix
France



2,7 / 5  -  3 avis

 
 
 

Pour 4 personnes

3 blancs d'oeufs et 2 jaunes

Cacao amer

3 cuillères à soupe de Marsala

400g de mascarpone

Biscuits à la cuiller

100g de sucre en poudre

30cl de café fort
Tiramisu de juju magimix, recette, photo
copyright recette Tiramisu de juju magimix
 

 

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige et réserver.

Blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre puis ajouter le marsala et le mascarpone.

Incorporer délicatement les blancs dans la préparation.

Tremper rapidement les biscuits dans le café (très rapidement, il ne faut pas que les biscuits soient trop imbibés).

Faire une couche de biscuits dans le moule, recouvrir de crème, recommencer, (finir par une couche de crème).

Saupoudrer le tout de cacao, et réserver 4 h au frais.
   
On peut remplacer le marsala par du rhum, par exemple.

Une recette de sayseal - 17 Décembre 2011


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