3 oeufs, 125g de beurre, 200g de sucre, 220g de farine, 6 cuillérées de lait, 25g de cacao, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé.
Travailler le beurre en crème au bain-marie, ajouter le sucre. Travailler jusquà ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter les jaunes, le lait, la farine et la levure. Battre les blancs en neige ferme.
Les incorporer à la pâte.
Diviser la pâte en deux parties. Parfumer lune à la vanille, lautre au cacao.
Mettre dans le moule à cake beurré une cuillerée de lune puis de lautre, jusquà épuisement des pâtes.
Enfourner.
Cuisson 
