Mettre dans 1/2 litre d'alcool le zeste de 7 oranges (non traitées) laisser massérer pendant 8 jours minimum.
Mettre à nouveau dans un récipient 3 litres de bon vin rosé avec 800 g de sucre. Bien laisser fondre,
verser délicatement, sans cesser de remuer l'alcool pour faire troubler le vin le moins possible. Laisser un peu reposer.
Puis ajouter 5 cuillères à café de lait frais bien remuer et attendre 4 heures avant de filtrer,( filtres spéciaux très fin )
Le lait sert à ramasser toutes les impuretés et faire un vin très clair.
