Pour les crevettes : , - 24 crevettes decortiquées, - 1 gousse d'ail, - 3 CàS d'huile d'olive, - 2 verres de riz cru, - sel et poivre, , Pour la sauce : , - 3 CàS d'huile d'olive, - 1 CàS de vinaigre balsamique, - 1 CàS de sauce soja, - 1CàC de cumin, - 1 CàC de curry, - 8 brins de coriandre pour servir
copyright recette Crevettes sautées au curry
Pour la marinade, épluchez la gousse d'ail et écrasez-la au presse d'ail. Dans une assiette creuse, mélangez l'huile d'olive et l'ail. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner. Faire cuire le riz.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le cumin et le curry. Lavez et coupez finement la coriandre.
Dans une poêle anti adhésive, faites sauter les crevettes 3 min de chaque côté. Répartissez le riz dans 4 bols puis ajoutez les crevettes. Parsemez le tout de coriandre et servez aussitôt accompagné d'un ramequin de sauce.
Pensez à accompagner chaque bol d'un quartier de citron jaune ou vert.
Cuisson 
