1 paquet de biscuit roses de Reims , 500g de framboises fraiches ou surgelées ( ou de fruits rouges ), 4 oeufs , 200g de chocolat noir a dessert , 33 cl de jus fruits rouges ou framboises
copyright recette Charlotte rose aux framboises
Préparez une mousse au chocolat avec les 4 oeufs et le chcolat
Faire fondre le chcolat et y incorporer les 4 jaunes d 'oeufs
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement aux jaunes et au chocolat
Préparer le moule a charlotte en le tapissant de bicuits roses , légèrement trempés dans le jus de fruits .
Disposez -les le sucre vers l' exterieur afin de préserver une belle présentation .
Mettre une première couche de mousse ,puis une rangée de framboise , puis quelques biscuits et recommencer jusqu' au haut du moule .
Recouvrir d 'un film alimentaire et laisser au frais une nuit
Préparation 
