Etalez la pâte et l'étirer de manière à ce que celle-ci ressemble plus à un carré (attention de ne pas la casser).
Déposez-y les tranches de bacon afin que celles-ci recouvrent la totalité de la pâte.
Parsemez de gruyère rapé et roulez la pâte en la serrant un maximum.
(Si vous avez le temps, mettez le rouleau entouré de film alimentaire au moins 12 h au frigo pour que la pâte durcisse et que la découpe soit plus facile)
Coupez des tranches d'un demi centimètres et faites-les dorer au four (une petite dizaine de minutes à 180°C - thermostat 6)
Préparation 
Cuisson 
