La pâte à naan
Pour 8 naan
250g de farine
Un sachet de levure chimique
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Un yaourt
Une pincée de sel
Un demi verre d'eau tiède
6 portions de fromage à tartiner (facultatif, si vous voulez faire des cheese naan)
Dahl de lentilles corail :
Pour 2 personnes
100gr de lentilles corail
Un bâton de cannelle
Une cuillère à café de curry
200ml de lait de coco
Une petite boite de tomates pelées
Deux carottes (facultatif)
Sel
Un oignon
Une cuillère à café de pâte de curry vert (Ayam) (facultatif)
Une cuillère à café de coriandre émincée
copyright recette Naan nature et dahl de lentilles corail
Pâte à naan : Mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile, le yaourt et ajoutez peu à peu l'eau afin de former un boule élastique et homogène. Si nécessaire, ajouter de la farine.
Laisser reposer 10 minutes puis divisez la pâte en 16 boules.
Étaler une première boule en rond assez grand et très finement. Ne pas hésiter à fariner régulièrement le plan de travail et la pâte.
A l'aide d'un cercle à pâtisserie (16cm environ), découper l'excédent de pâte. On obtient un naan bien propre.
Faire chauffer une poêle sans apport de matière grasse et faire cuire le (cheese) naan jusqu'à ce que les côtés soient dorés.
Pendant que le (cheese) naan cuit, recommencer un deuxième naan... etc. Servir les (cheese) naan tièdes.
Dahl de lentilles corail : Éplucher et couper les carottes en rondelles
Émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Ajouter les épices et le lait de coco. Mélanger.
Ajouter la boite de tomates, écrasez avec la fourchette les tomates pour en extraire le jus. Puis verser les lentilles, les carottes, la coriandre, la pâte de curry et 50ml d'eau.
Saler, couvrir et laisser mijoter pendant 30minutes sur feu doux.
Mélanger régulièrement et rajouter un peu d'eau si nécessaire.
Farcir le naan de cette préparation et la refermer comme une crêpe
Vous pouvez aussi faire des cheese naan avec des portions de fromage à tartiner et servir avec une sauce au yaourt et à la menthe
Préparation 
Cuisson 
